第111章 祖传秘方脆皮水？站长，请开收费环节
来给大家演示一下，怎么制作秘传的脆皮水。”
说着，陈锋卷起衣袖。
“咦？脆皮水不是秘方吗？站长，你就不打算开个收费啥的？”
“就是，我怕我太太才，看一眼就学会了。”
“……”
陈锋笑笑，道：“历史上很多不可外传的秘方，都已经彻底消失了。”
“何况时代在变，秘方也在跟着变。”
陈锋说完，拿起了一罐蜂蜜，挑了一点，放嘴里尝了尝。
“很地道的老蜂蜜。”
挑了一点蜂蜜放在蒸锅上，开小火蒸化。
“老关家用的蜂蜜是老蜂蜜，在高温作用下，会发生焦糖反应。”
“用这个涂抹在鸭子表皮，烤制后的鸭子，看上去会更加金黄明亮。”
“没有蜂蜜的情况下，可以用麦芽糖替代。”
“当然，相对于的味道方面，也稍微次一些。”
陈锋老齐已经融化的蜂蜜，放在了一个砂锅里。
然后，倒入白醋、陈醋、米酒等，搅拌均匀。
陈锋的动作不快。
甚至，每一个步骤都很清晰。
他做这鸭子的目的就是教学，没必要给网友给老同学炫技。
做的时候，还特地询问关岭有没有看懂。
没看懂的地方，他还专门解答或者重复一遍。
慢慢的。
关岭像是开窍了一样，眼睛越来越亮。
直播间的网友们，看着陈锋这非常细致的操作，也有不少人现学现用，跑到厨房捯饬起来。
“讲真，烤鸭吃了这么多，我还是第一次知道，烤鸭这么讲究！”
“我敢打赌，这脆皮水的配方，价值一个700万！”
“大胆点，十个700万！”
“站长不愧是站长，这心胸简直大到没边啊。”
“换做是我，我肯定偷着乐，自己开店当大厨，再不济，我拿出去拍卖，卖个几千万。”
“人麻了，我就想知道，怎么样才能吃到站长的烤鸭？”
“……”
“同问！”
陈锋熬煮着脆皮水。
很快，脆皮水沸腾开。
紧接着，就是上糖。
把脆皮汁均匀的涂抹在鸭子表层。
“火
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