第51章 完美的油爆虾
到底如何，之前那道炸猪扒不算。
看到他这么说，直播间一时间就炸锅了。
“哟！吃干净了就是硬气哈！刚刚没吃完猪扒的时候怎么没见你这么嘴硬呢？”
“这姓谢的还不服气？叶神赶紧打他脸！”
“我谢庭风就算是死，从这里跳下去，也不会吃叶神一口菜的...哎呀，真香！”
听到谢庭风的话，叶梦微微一笑。
下一秒，他突然闭上了眼睛。
看到这一幕，所有人惊呼，他要干什么？
在众人的疑惑下，叶梦一手拿起锅柄，一手拿着锅铲，慢慢搅动油锅里的河虾。
一丝丝“锵锵锵”虾壳摩擦声，在锅中传出。
看到这一幕，嘉宾们脸色骇然。
叶梦这是要靠听觉，通过听细小油爆和虾壳碰撞摩擦的声音，来判断虾肉的火候啊！
这可是国宴级的名厨，才敢尝试的操作！
嘉宾们难以置信。
要知道，油爆虾这道菜想要做好，极其困难，哪怕是经验老道的上沪菜厨师，很多也还是用自己的无情铁手伸进油锅测试虾肉的火候。
而那些最资深的厨师，也顶多是用肉眼观察代替用手拿捏。
至于叶梦用耳倾听的操作，一众嘉宾只能说，除非是国宴级别的老厨师，才敢尝试这种炫技操作。
一般厨师，连想都不敢想！
很快，爆炒完成，再翻炒裹上酱料后，这道油爆虾已然完成。
看着端上来的色香味俱全的油爆虾，嘉宾们已经跃跃欲试。
祁师欣第一个开口了：“刚才叶老师的油爆虾，在最后的炒制酱料阶段没有问题，就看火候到底及不及格了。”
谢庭风摇摇头，语气中带着一丝不屑：“应该很难达到最好吧！毕竟靠听声音来判断火候，还是有些异想天开了。”
“呵呵！放心吧，叶老师，我们会客气一点的，就算待会翻车，我们也不会过分刁难你。”王小冰笑嘻嘻的，露出了自己的虎牙，似乎无论何时，她都是一个元气满满的少女。
对于嘉宾的态度，叶梦笑而不语。
于是，几位嘉宾纷纷夹起虾肉。
咔嚓！
咬破油爆虾酥脆外壳的瞬间，内里虾肉嫩滑的口感瞬