第45章 竹笋炒肉
林婉一回到林家，就一直在弄竹笋，几个人一起把竹笋剥了壳，切好洗好，然后煮了20分钟，放水里浸泡除去苦味。
林婉拉着李红菊道竹笋炒肉的步骤，需要放哪些佐料。家常菜竹笋炒肉片，鲜香又可口，做法非常简单，林婉在现代的时候自己周末在家休息，一日三餐都得自己张罗来做，本着不用煎炒烹炸，能快速地做好菜的原则，既要保证营养，还要简单快手，于是就喜欢上了做肉片炒竹笋，食材就两样，放到锅里不用10分钟就炒好，味道还特别的好。
林婉告诉林家人，竹笋营养价值丰富，味道鲜美，软嫩可口，经常食用竹笋能能清肺利水、滋阴润燥、生津解渴、化痰止咳、消暑解渴、润肺润肠。到时候可以做竹笋肉酱，林家可以开一家林氏竹笋酱，到时候又是一笔来源。林婉给林家人说着自己的构思。
李红菊听了林婉的话，准备好所有的食材开始做竹笋炒肉了。
将洋葱，大蒜，生姜、猪肉切好，而且还将将肥瘦分开，分别切成薄片。将瘦肉的部分加入适量的淀粉抓拌均匀。锅中加入适量的食用油，然后将猪肉放入锅中煸炒，直到猪肉炒变色了之后将可以盛出来了。然后将猪肉肥肉的部分放入锅中煸炒，直到炒出油脂之后将入洋葱和生姜还有大蒜。然后加入竹笋翻炒两分钟。再加入炒好的瘦肉再放入锅中，加入生抽和盐调味。大约再继续翻炒两分钟就可以出锅了
林婉眼巴巴看着厨房锅里，在一旁闻着竹笋炒肉的味道缓缓飘散出来，越发感觉特别饿了，特别能勾起人的食欲。
终于开饭了，林家人刚吃一筷子就爱上了这道菜，真的很鲜香可口。
林婉看着大家吃得开心的样子，说出了自己的想法。
林婉道“咱们以后开个林氏竹笋酱，专门做竹笋炒肉酱，一小罐一小罐那种，到时候我们可以雇人去帮我们挖竹笋，我们给工钱，然后这些繁杂工序可以请人来帮忙，然后我们自己做配料，进行翻