第64章 熬番茄酱
可以让番茄酱的口感变得更香醇，还可以让其保存时间更久，不容易变质，毕竟古代没有冰箱，很多食物不宜久存。
白醋滴进去以后，苏芋又继续搅拌了一段时间，直至番茄酱的质地变得黏稠为止，淡淡的酸，微微的甜，番茄酱在空中散发出清新的味道。
其他人也被这股酸酸甜甜的香气吸引过来，“师父，这就是那番茄熬的酱吗？熬完了？看起来跟我们平时吃的大酱不太一样呢。”
“对，一会等它放凉就完成了。”然后苏芋找了块厚的布，将小锅从炉子上端下来，放地上静等它变凉，“这肯定是不一样的嘛，那个大酱是咸口的，这是酸甜口的，做出来的食物更开胃，大人小孩儿都喜欢。”
说着，苏芋拿了个干净的勺子舀了点，放众人面前道：“可以用手指头蘸取点儿尝尝，保准你们会喜欢这个味道。”
付朗先蘸了点儿放嘴里，酸甜的味道入口于舌尖跳跃，更神奇的是吃起来既不会有刺人的酸，也不会有齁人的甜，酸与甜二者中和的度把握的非常好，让人沉醉。
就连本身不太爱吃甜的赵顺，也因为这番茄酱不是纯粹的甜口而喜欢不已：“这番茄酱的滋味儿真不错，不那么甜，于我来说就刚刚好。”
“它本身就是酸甜的，喜酸或喜甜的人都能满足，这番茄酱还得放凉一些好保存起来，它做出来的美食也是酸甜开胃的，荤菜素菜都能用它，等晚上给你们露一手。”苏芋大手一挥，格外豪迈。
众人也很捧场的表示很期待今天的晚餐。