第60章 刀工练习
气凝神，把土豆先切成一片片的，这一步还是完成的很好的，呼了口气，接着去切土豆丝，本以为会很简单，谁料，这到丝的时候总觉得有种摁不住的感觉，切了几刀下去，有的宽有的窄，付朗有些紧张，越想切好越切不好，到后面都切斜了。
苏芋看他急得头上布满了汗，出声道：“行了，先停一下，看我示范。”
苏芋站到案板前，右手自然握刀，把付朗切的土豆丝先放盘子里，接着手起刀落，两手紧密而有节奏地配合高超的运刀技艺，准确、连贯、巧妙、一气呵成。
站在一边的付朗和不知道什么时候过来的钟树有些看呆了，苏芋展示出来的刀工刀法的神韵，让他俩佩服不已。
于是，苏芋一回头，看到的便是两个看呆了的徒弟，笑着说：“哎呀，咱们厨师最基本的刀工而已，你们多加练习，很快就能像为师这样了。”
又收了笑，有些严肃道：“虽然不要求你们一次练成，但一定要按照我说的掌握操作要领，我们是要通过菜刀来随心所欲地改变原材料形状。”
付朗和钟树认