第54章 烤肉（二）
鱼丸更白）。
鱼肉切成小块状开始用刀背捶打，成泥状，再加入清水搅拌成特别特别细腻的稀泥状倒出来，加入生姜葱和少许清水浸泡两个小时。
然后在鱼肉中加入盐、葱姜水、葱花，顺着一个方向不停的搅拌上劲，鱼肉拿起来伸开手掌慢慢脱落就代表上劲了，并且十分的有黏性。
这个时候准备一个铁锅，锅里加入冷水不要烧，然后一手拿着一个瓷勺，一手从虎口处挤出一个鱼丸往锅里下，全部放进去之后，用小火慢慢的煮，煮到鱼丸微微翻滚就可以关火了，这时候利用水的温度继续焖十分钟即可出锅啦。
鱼丸熟之后迅速放到冷水里冲凉，冲凉后的鱼丸放到盐水里泡着，在用铁签子串了起来，准备晚上烧烤用。
一切准备后续，哥哥们也快回家了，云烟将准备好的木炭放到炉子里，开始烧，又在铁盘下边放上木炭，准备烤肉。
先将肉肉串放在烧烤架子上开始烤着，刷油，翻面