第110章 做豆腐苦呀……
这会儿捧着碗，喝的正香甜的小六，转头问了她娘一句。
他想着今天是要做豆腐的，虽然自己人小帮不上什么忙，但是出于对新吃食的好奇，五妹和小六也还是跟着一早就爬起来，等着豆腐出锅。
又喝了一口，不禁感叹到：“娘，这豆腐好好喝呀。”
其他人不明所以，不是说这豆腐是吃的吗？怎的又成了喝的了，不过，这喝起来确实不错。
众人把碗里的豆浆都喝的精光，很是自觉的给自己都添上了一碗，张氏也是给在旁边急的不行的大郎，盛了一碗过去。
就着自家媳妇的手，大郎这会儿也是喝到了，他们这一早上的劳动成果。
王淑英这会儿开始向众人解释了起来。
“咱们现在喝的这个呢，叫豆浆，听名字就知道，这是豆子磨出来的浆汁。这豆腐呢，还需要经过几道工序。”
众人听着连连点头，原来是这样。
接着王淑英走到了装着豆浆的大缸面前，这会儿所有的豆浆都已经过滤完毕。
经过了一会儿工夫的沉淀，豆浆的表面形成了一层油豆皮。
王淑英用搅拌的木棍挑起油豆皮，接着跟大家开始介绍。
“这层附在豆浆表面的，叫油豆皮，可以挑起来晾干，做菜吃。不过这次咱们就不做它了。”
顺着话音，王淑英把这层油豆皮又和豆浆搅拌到了一起。接着拿起一旁在集市上买到的卤水。
开始点豆腐。
还是用刚刚打了小孔的瓢，这会儿用来漏卤水那是刚刚好。
“这是点豆腐用的卤水，这东西可是不能直接喝的，严重的话，能让人去了性命。所以你们几个小的，在家可千万不能误喝了哦。”
一边往豆浆里滤着卤水，一边用木棒连续的搅拌着。
慢慢的豆浆中就凝结起了豆花。
按照剂量比例，把卤水都搅拌均匀，王淑英给装着豆浆的水缸盖上了锅盖。
接着和一旁的众人闲聊着，等待豆浆的凝结。
大约一炷香的功夫