第24章 腌酸菜
坏了的叶子扒干净。
由于腌的量比较大，所以王淑英决定用生腌的方法，这样能省不少功夫，腌出来的酸菜也更脆爽口。
本来扒完了叶子还要在太阳底下晒一天风干风干水分的，不然容易烂缸。不过因为现在地里缺水，得人挑水去浇菜才行，所以在收白菜的前两天，王淑英就交代了儿子那两天就不用浇水了，所以这会也就刚刚好了。
把收拾干净的白菜依次码放进缸里，摆好一层了，撒上一层粗盐，再接着码放一层，白菜和白菜之间要压得紧实一些，能摆进去多少就摆进去多少，最后用刚才扒下来的差一些的叶子盖在表面封缸，再找一块厚重的大石头压在上边，就算是完成了。
按照这个方法，十缸的酸菜和酸萝卜就算是腌完了，这十缸菜可是费了她不少成本，光是买盐就花了整整三两银子，这还是买的粗盐呢。
这个时代盐贵啊……好在买的那两大坛子粗盐没有全部用完。之后腌咸鸭蛋和野菜什么的也用的上呢。
这秋天里的大工程，也算是圆满完成了，因为晚上要请张富贵过来商量盖房子的事，所以王淑英直接让张氏多准备几个菜，等菜都做的差不多了，让大郎赶紧去张家把人请过来。
等着张富贵到了，饭菜在屋里炕上也摆好了。天气慢慢凉了，晚上也不能继续在院子里吃饭了。
张富贵一边推辞一边在众人的拉扯下入了坐，王淑英还让大郎给他倒上了酒，大郎和二郎也满上杯陪客。等酒菜都吃了个七八分饱，这才开始聊房子的事。
听着王淑英想盖七间砖房，还有仓厦围墙什么的，张富贵直接就明说了：“嫂子，咱们也是沾着亲的，我跟您明说，按您的这个要求，没有个百两银子啊，这房子可是盖不出来！”
他也怕啊，万一这房子盖到一半，钱拿不出来不就坑了自己还有自己的一帮兄弟吗，所以这话还是得说到头前比较好！