第237章 恐怖如斯文公子
能给我一些时间让我把菜品介绍完再上完菜吗！每次还没说完就上菜上全了，害得我没说几句就被打断。”
“原来是这样啊，哈哈哈……二师兄还一个劲催促我们上菜快点，以为是你嫌我们慢。那要不这道菜慢慢上，让你好好的讲解一番如何？”
“算了吧，我都不想讲解了，反正他们也没心思听。”
“那道佛跳墙要不你来讲解，老六说这是道硬菜，压轴的，一定得好好讲讲。”
“佛跳墙啊，小师弟说他要亲自讲解，没我的份。不过我倒想马上吃上这道菜，不知道会是啥味道的。”
“你这一说，我也想尝尝了，从早上开始咱们还没吃过饭呢，虽然不饿，但我已经饿了。”二师兄摸着肚子道，口水都出来了。
“急啥，比起这些菜，我更想尝尝那东西，不知道到底是什么玩意，好不好吃，但看小师弟说的那样，那一定很好吃了。”
“我也是，我也是。”
宴席上仍是不间断的传来惨叫之声。
一会儿骨头被人偷了，一会儿尾巴不见了，此起彼伏。
厨房中。
再起一盆，放入大量淀粉加入水，将淀粉化开，让其成为成为浆。就是差不多非牛顿流体的状态。
将浆倒入腌制好的肉中，搅拌均匀，让每根肉条都挂上浆。
大锅中烧大量的油，油温五成热时需要将每一条里脊肉一条一条的放进油锅中炸。所以一个锅根本操作不过来。
数口大锅同时操作，一直保持大火的状态。
炸一会捞出来后控一下油，将油温继续升高，再进行一次复炸。
等外面的糊成为焦色后捞出控油即可。
接下来就是炒了。
锅中加少许油，倒入姜末爆炒出香味，倒入料酒和水。
加少许盐，大量的白糖，因为是糖醋，所以糖不能少。当然了醋也不能少，再倒些酱油不停的搅动，让里面的白糖彻底的融化。
水淀粉再倒一些，上芡后倒入油。
将炸好的里脊倒入锅中，让每个里脊都要裹上浆。
一道糖醋里脊便完成了。
看着