第三十九章 扬州炒饭，肉丸冬瓜汤
程今安照样是拿起了她特别定制的大锅倒油，放葱花爆香，再放入冬瓜翻炒，加入清水，咕嘟咕嘟咕嘟。
转头去看饭，饭已经煮好了，颗粒分明，不夹生，不烂，做炒饭正好。
程今安把它翻拌均匀，放在一旁放凉。
“今安姐，炒饭要用的配料还蛮多的诶。”方七探着个头，看着五颜六色的食材配料说道。
“扬州炒饭就是比较注重配色的，而且选料严谨，制作精细，加工讲究。我们这还不算是正宗的扬州炒饭呢，只能算是家庭版的扬州炒饭。”
程今安说着将玉米、青豆、胡萝卜倒入烧开的水中焯水。
她左右看了看，抓住了看着还挺闲的方七说道:“帮我看着一下，焯好了水就盛出来，我去捏肉丸子。”
方七赶忙接手，还挺有模有样的。
程今安则将腌制好的五花肉再搅拌搅拌，左手捏住肉泥轻轻一挤，再用勺子一接，一个滚圆滚圆的肉丸子就被扔到了翻涌的热水里。
程今安本就是捏肉丸子的熟手，捏了几个练练手后，就越捏越快，一个个滚圆的丸子从她手上反复出现又被扔到汤里。
周围的孩子们俱是目瞪口呆，没想到，今安姐还有这一绝技呢！
感觉现在都看不清今安姐是怎么捏丸子的了，全是残影！
牛哇⊙∀⊙！
程今安将锅盖盖上，一转身，对上好几双闪着崇拜的光芒的眼睛。
她笑道:“等会就有肉丸汤喝了，我再炒个饭，就开饭哈。”
众人点头，视线又跟着她转到炒饭。
程今安起锅热油，倒入蛋液，边炒边打散，再将已经微微放凉了的米饭倒进去翻炒均匀。
玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜和香肠是方七已经放盐炒好了的。
程今安将这些都倒进去翻炒均匀，最后倒入虾仁，滴入香油，翻炒均匀出锅！
当当当！
一锅颗粒分明、色彩丰富、金黄诱人的扬州炒饭出锅啦！
再转头给汤里撒点调料调味，再撒上葱花。
锵锵锵！
一锅营养又美味，丸子和冬瓜漂浮在其中的肉丸冬瓜汤也出锅啦！
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