第十四章 炸猪排，炸食三件套
程今安坚定的拒绝了他，说：“你不能再吃这么辣的了，我这里还有一些柠檬蜂蜜水，你喝一些这个吧。”
张朝接过，喝了一大口，嗯？这个味道！他咕嘟咕嘟的喝完了整杯，感觉嘴巴里火烧火燎的症状都减轻了。
他瞬间懂得了吃福鼎肉片的正确打开方式！
吃上一大口福鼎肉片，吸呼两下，再赶紧喝上一大口柠檬蜂蜜水，这么一来一回，他能吃到撑！
唯一遗憾的就是程今安依然不同意再给他盛一碗。
看着众人吃的差不多了，程今安拿出一大块猪里脊。
苏苗苗赶紧吃完碗里的肉片，举着光脑对着程今安继续直播。
“羊羊，这是什么？”苏苗苗探过脑袋问道。
“是猪里脊，等会就拿它做炸猪排。”
程今安将肉切成厚厚的几块，再将其中一块清洗干净后放到案板上。先将水分擦干，再用刀尖把肉中的筋切断。
“羊羊，羊羊，大家问什么时候开始炸，他们好馋。”
“不急，要先用刀背敲一敲肉排，两面都要敲，这样是为了破坏猪肉的纤维，也可以让肉排变的更大。”
程今安翻过刀，拿刀背快速的敲了一遍肉排，等感觉差不多了，她把肉排举起展示了一下，“这样其实就差不多了，不过如果你想要更大更薄的，就要小心一点，不然容易敲断。”
接下来就在敲好的肉排上撒盐和黑胡椒，程今安还加了一点姜粉去腥，本来是要腌制半小时的，不过星际时代已经有让食物快速入味的机器了，其实这个机器本来是学校里做实验的，只不过又被丝毫不知情的程今安开发了新用途。
而方芊看到时，已经被上次程今安的理由说服了，所以只以为程今安又开发了工具的新用途，丝毫没有觉得不对劲。
程今安拿出炸食三件套，面粉、蛋液、面包糠。她把腌制好的肉排拿出，均匀的裹上面粉，抖一抖，再裹上蛋液。
“这里如果你想要酥皮更大更酥的可以多裹几遍面粉和蛋液，这样酥皮会更多。有的人喜欢吃酥皮的就可以这么做。”
最后，再把肉排放进面包糠里，把它埋起来