第十一章 福鼎肉片
碗是大碗还是小碗。
也许这就是做菜的魅力之一。每次放调料的不同和不确定性也许就让这盘菜有了新的口感和味道。
程今安不禁笑着回道:“你们可以大胆的按自己的想法放，做菜说实在的就像做实验，每次的火候的不同，食材的不同，调料的不同，都可以赋予一道菜截然不同的口感。”
“就算感觉不好吃，它也可以被称做黑暗料理，也有它存在的意义。”
方芊和方七听罢点点头，心想道:“所以以前的那些人都是黑暗料理流派的啊！看来是误会他们了，他们也许就是做实验做失败了吧……”
程今安将锅中烧热水，揪出一小块一小块的肉片至锅中，煮至肉片浮起。
把姜丝、香菜、紫菜、盐、味精、醋、辣椒放入碗中，再把煮好的肉片和汤一起倒入调好料的碗中。
程今安尝了一口，肉片嫩滑爽口，咀嚼间流转着清淡的肉甜，富足的弹性，再喝上一口酸辣味的汤，不得不说，真是带劲儿。
唯一可惜的是没有福鼎本地的米醋！福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，再加上些香菜。
这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！
大家都盛了一碗吃。
碗中肉片粉粉嫩嫩，姜丝紫菜沉浮，酸味、辣味的纠缠简直要引的人口水直流。
没想到院长的口味颇重，醋和辣油加了几遍，光是闻着味就能引着人咽下口水。
当然年龄小一点的苏泽和徐南没让他们放多少的醋和辣椒，只一点点提了个味，不过两个孩子围绕在大家周围，闻的都是浓重的酸辣味，倒也吸溜着口水吃的开心。
吃罢，大家都对今天晚上的摆摊更有信心了。因为是分成了两个摊位，方七和许东还比起了赛，比谁赚的钱更多。
院长笑着看他们争吵，嘻闹，突然觉得福利院的变化太大。她恍惚的转头看向正在看热闹的程今安，好像……都是今安……
很快，她又回过头，清空了思绪，笑着鼓励大家:“晚上摆摊加油！”
“大家一起加油！”