第33章 黑心肝
,再加上好几个人压着,它就只能任人宰割!
放了大半盆的猪血,很快它就凝固成块了,叶卿用刀子给划拉成一块一块的,一会儿一家送一小块猪血,清肺!
水已经烧开了,老顾就开始剐猪毛,刀很锋利,所到之处寸毛不生。
接着就是开膛破肚,取出猪下水放在一边,用清水冲干净它体内的血渍,然后大家就可以挑肉了。
“大叔,您辛苦了,您先把您想要的那二十斤给割出来吧!”叶卿道。
老顾闻言,甩了甩手,然后随便割了一大块五花肉下来,大概十斤左右。
“就这么点就行了,我们两个人吃不了多少,用来腌两块腊肉!”
叶卿下意识的看向顾宴之,毕竟这是他的要求。
顾宴之挑眉:“无所谓!”
反正老头做饭都是一个味儿,没什么区别,他有时候还得偷摸着去镇上开小灶,不过这话他没有说出口。
上次在路上遇见叶卿,就是他背着老头去镇上下馆子去了。
既然无所谓,那叶卿也就没意见了,她让老顾割了五斤里脊肉,五斤肩胛肉,还有二十斤五花肉,然后把两条猪后腿留下,其他的就让大家来挑选了。
对了,她还让老顾留下十斤猪板油,用来熬猪油。
一头猪除掉猪下水,除掉她们自留的五十斤肉,大概还有一百二十斤猪肉可以卖。
大家都开始纷纷挑选自己要的部位,野猪肉相比起家猪肉,肉看起来要红一些。
而且野猪经常奔走于山林之间,身上的肌肉发达,肥肉不多,基本上都是肥瘦相间的五花肉,大家伙就喜欢这样的五花肉!
张大娘和二狗娘首先过来挑选,一人买了四斤五花肉,叶卿又给一人送了块猪血。
两个人给了钱,拿着肉乐呵呵的走了,还要帮叶卿去捡田螺呢。
叶婆子这厢怕到后面没有好肉了,赶忙上前来。
“给我割五斤五花肉,我拿回去!”
老顾照她说的,割了五斤五花肉,然后过秤以后,用稻草给穿起来方便提回去,