第179章 大猪蹄子
卖豆腐多好。”如意走过来，坐在林立身边说道。
“如意啊，咱做得过来吗？”
“怎么就做不过来了？等我去买些人回来，教会他们去做，只要一个掌柜不就行了。”
“那你觉得行就去做。”林立无所谓地说道。
前世时，林立曾经听到过这样一句话：人生有三苦，撑船，打铁，卖豆腐。
可见做豆腐有多辛苦，要三更睡五更起的。所以林立可不想吃这个辛苦，只挣一点小钱。
但如意想做，他也不拦着，蚊子腿再小，它也是肉不是？
“如意，你这么能干，以后就做咱们家的大管事。”林立对着如意说道。
“小宝，你净开玩笑，管事哪有女的做的。”如意不好意思地说道。
“那现在从你开始不就有女的做管事了吗？大胆去做，有我在后面给你撑着呢。”林立拍着胸脯说道。
“我真的行？”如意迟疑地问。
“你行，我说你行你就行。”林立重重点头。
如意兴奋得脸红彤彤的，不大的眼睛亮晶晶的。
每个人都有一颗向上的心。
如意识的一些字，曾经做过大丫头，管人还是有基础的，又稳重踏实，相信用不了多久就能成为一个厉害的管理人才。
“如意，猪蹄在哪？”林立很快就把一碗豆腐脑吃完了。
“在盆子里，我已经用炭火燎过洗净了，不知道下一步怎么做？”如意起身去要去厨房，林立端着碗跟了上去。
如意进了厨房，把案板上的木盆端过来。
林立一看，十几个猪蹄，每个猪蹄还带着一部分猪肘，装了满满一盆。
这才是真正的大猪蹄子！
“如意，把拐弯猪肘部分切下来，然后把猪蹄一分为二，先烧水焯一下，然后就像从前在家里卤肉那样，先放锅里卤熟捞出来才能再烤。”
‘行，我知道怎么做了。’如意端起盆子，叫来帮厨的厨娘，开始忙碌起来。
“道长，你能弄到鸡脚吗？”林立回到饭厅，问正在吃蛋糕的上善道长。
“能，宫里都把鸡脚斩下来扔掉的，我去看看。”上善道长一听，立刻跳起来向外走去。
他可是吃过林立做的红烧鸡脚，用那个下酒可真是好呢