35 新菜，回锅肉
长队。等待用餐，店里上午11点炒第一道菜。
看到典小一张贴了一张广告。
大家看广告。
广而告之。
本店今日新增了一道菜式。为回锅肉，欢迎各位顾客品尝。也请各位不吝点评。因为，今天是试菜，所以，带来的辣椒只能做约30多道菜。没点到的请海涵。
......
到了上午11点。
雷黑子首先让12桌客人先进去入座。
之后的店里坐满了，发号牌。等叫号用餐。
客人们开始点菜。
尉迟恭提前派了管家知会，所以留了一桌，不用排队。点菜也是尉迟恭先点的。
尉迟恭，是李世民的铁杆，勇冠三军，在唐统一战争中履立战功，参与了玄武门之变，杀死了李元吉。受封为吴国公，同长孙无忌、房玄龄、杜如晦一齐实封一千三百户。
与秦琼一起，成为民间的门神。凌烟阁功臣排第七。
尉迟恭坐在位置上点菜。
一道葱爆羊肉，一道清炒藕片，一道葱花煎蛋饼，
因为，尉迟恭并没有排队，直接来店。所以，并不知道今天出了两道新菜。
典小一提醒道，“吴国公，今天出了一道新菜。”
尉迟恭说道，“哦，那加上这道新菜。两份米饭。”
......
过了一会儿。
四道菜上齐了，加两碗米饭。
尉迟恭拿起筷子，首先伸向新菜，回锅肉。夹了一块肥瘦相间的肉，放进嘴里品尝，嗯，顿时间眼睛一亮，肉片切得厚薄均匀，先煎了一下，煎出油来，所以，肉有点香脆，入口浓香。好吃到爆。尉迟恭又夹了一个辣椒，放进嘴里，在嘴里出现了很辣的辣味。但是比较爽。越辣越过瘾。
辣椒的辣味主要来自辣椒素。辣椒素与口腔内的TRPV1蛋白通道结合，产生一种类似高温灼烧的感觉，这种灼烧感会使大脑产生“身体受伤”的错觉，从而分泌能够安抚情绪、振奋心情的内啡肽，让人心情愉悦。嗜辣的人吃辣椒时“越吃越爽”就是这个原因。
尉迟恭朝典小一招了招手。
典小一走了过来，说道，“吴国公，有什么事吗？”
尉迟恭指了指回锅肉，对典小一说道，“产生辣味的蔬菜叫什么。”
典小一回答道，“听店家说，叫辣椒。”
尉迟恭说道，“名字果然贴切。辣椒哪买的。”
典小一说道，“店家自己种的。”
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