粤食记

　　“自古以来，两广一带天高皇帝远，书生赶考只有两条路，陆路穿过南岭往北，或者到洋城天字码头走水路……那也是绝大部分人选择的路。又好像有所呼应一样，阳县的书生，怀县的木头商人,一个带着百日荷，一个带着六十日，汇于洋城。于是就有了这首歌谣，在洋城里传唱。”

　　麦希明问：“为什么关于粤北土特产的歌谣，反而会在洋城传唱？”

　　卞赛笑了笑，说：“我这个已经为人母的,倒是能够理解……说句人话，就跟我们现在的父母教育孩子一样……什么你看看人家山里的孩子那么难都要想法子读书啊,你们这些城里孩子条件那么好,还不赶紧学习？”

　　她这么一说，逗得一桌子人都笑了。林小麦很是有共鸣地连连点头：“对对对！就是这么个道理！有那味了！！”

　　麦希明看着她问：“你爸是不是也这样说过你？”

　　林小麦很是有些骄傲地摆了摆手，说：“没有。我爸从来没有这样说过我——不过他经常这样数落佳茵！哈哈哈哈……”

　　笑了一会儿，麦希明不知道想起了什么，眼底闪过一丝怅然，说：“可怜天下父母心……这么说，这道干菜，是有很长很长的历史啊。”

　　卞赛说：“没错，本地地方文献记载，‘荷梗有出水连花者名芰，性近荷鼻，苦，平，无毒，生发元气，裨助脾胃。渍之，百日乃出。’那是来自明代清城县的县志‘食货’部分的记录——那时候被叫清阳县。清是清城，阳是阳县,沾了名人韩文正公曾经流落此处的光，阳县那会儿名气很大。所以合起来叫清阳县。”

　　很是有些感叹地，麦希明说：“那得少说有四百年的历史了，真长啊……”

　　林小麦自豪道：“我们这儿随便一个地方捡起来都很长。”

　　给自己夹了一块“带月荷锄归”扣肉到碗里，一口咬了一半，卞赛说：“扣肉就要大口的吃，不能讲究斯文吃相。不然会肥腻。大口吃的时候