第四百六十章 雪中送炭，共谋后计（1）
！这就安排人去对接。但是……”
他话音未落，程子华依然很是猴急地，抢在了前面：“查老您好，我们之前也曾经见过面。我叫程子华，是公司里的业务顾问，但是，比起有数的钱银损失，这次更加严重的，无形的资料流失啊！”
查老眼睛朝着程子华看了过去，示意刘秘书做记录，身子朝着程子华的方向侧了一侧，正面对着程子华，道：“程总监。我认得你，你虽然不是本地人，但是对于饮食文化的专业认识之高，令人叹为观止。就连我认识的那几位勤行里的老厨师，饮食界能写会吃的老朋友，都对你赞不绝口。来来，请说，我这边洗耳恭听。”
不光是刘秘书拿笔记录，就连查老，说完这番话之后，自己也拿起了笔，做好了记笔记的准备。
腰板身段始终挺得笔直地，程子华还是那副不卑不亢自信满满的模样，只语速比平时放慢了些许，说：“查老过奖了，我不过是个只会吃的人而已。在回国之后，无论在311美食园开业之前……还是之后……甚至更早之前，我一直致力于收集洋城传统美食的资料。包括但不限于这道食物的来龙去脉，用料选材，制作手法，等等等等。”
完全没有受到不自禁地微笑，且连连点头的查老影响，程子华眼神凝望前方，不疾不徐地说：“而在这个过程中，我发现一个事情。就是这些食谱手艺的资料流失的速度，远远比我们想象的要快。打个不恰当的比方，我们常说，君子之泽五世而斩，但放在一道传统的菜式上，也许传个两三代，就完全走样了，更多的情况，师傅传徒弟，徒弟传徒孙，就失传了。”
“比如说，码头上的老白白粥，现在还有人熬白粥的时候用他手攥盐花吊米香的手法没有？又比如说，我们机缘巧合才得到的奶油百篇糕？还有就是用心用力，废了九牛二虎之力才凑齐的三碗文
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