第三百五十八章 下半宴席，菜里藏诗（1）
首宋诗……”
话音未落,接二连三的，进来了好几个服务员。眼瞅着几乎同时上来的三道菜。林小麦被打断了说话，也不生气，只瞪大了一双黑葡萄般的眼睛，征询地看着刘师傅。
刘师傅说：“既是猜诗句，只要猜中了第一句，下面整首不就都出来了么？所以——先吃菜。”
第六道菜选料也是极名贵——一尺长的龙虾，虾头切下，雄佼佼气昂昂冲着天花板。蝴蝶形意粉托底，上面铺着龙虾肉，龙虾炒得身软色黄，虾油滋滋直冒，香气四溢。周围一圈五彩细面编织成的花篮，篮子里是莫兰迪色系搭配清爽的沙拉。
刘师傅跟九爷介绍道：“这是传统的手编炸花篮，现在很少见了，一般都是用鸡蛋来挖了蛋黄，略作雕刻，充当花篮。还有更加省事儿的,西红柿剥皮开边,掏空就是了。面条不值钱，值钱的是手工，得专门让巧手徒儿，一个一个的编。有天赋有耐性做这门功夫的孩子可不多！”
一边亲自起筷，给九爷布菜，一边打开了话匣子：“有一年我被东方宾馆借去开围，就要做这道五彩花篮，叫做‘蓝采和献瑞’，主料不是龙虾，而是锅塌东升石斑。一共需要用120个五彩篮子。材料倒是现成的，配给我那俩孩子那手艺还差了一灶火候，把我急得没办法。最后临时打电话把我休假的徒儿叫了过来，我们爷俩亲自动手，才算是弄好了。”
麦希明说：“120个这样的篮子，光是分料备料都得好一会儿。”
九爷笑道：“他是做大场面的，和我们小店的经营完全不一样。我们忙活，也就是每天忙一阵子，他们大酒楼后厨，遇到了大宴会，那是一整天不带歇的。所以我能撑到六十，他四五十出头，就寻思着自己当老板开馆子……”
刘师傅佯怒道：“喂，瞎说什么大实话！”
九爷拱了拱手，笑眯眯道：“开个玩笑。谁不知道现在每年最少还有三四家城里有名的酒楼请您回去咧
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