第51章 再亮刀工，惊呆大华！
【黄老师居然能把酵母菌当成动物，这不是常识吗？】
【我记得是初中学的内容吧。】
【黄老师年纪大了，记错了也正常吧，这有啥好说的。】
……
现场，黄小厨也觉得蒋川有点反常。
犹豫了一会儿，黄小厨继续说道：“发完面之后该准备牛肉了。”
黄小厨说完，便从节目组工作人员那里拿来了一块牛肉，放在了案板上。
“接下来应该把牛肉切片，”黄小厨看着那块牛肉，喃喃道。
“这样，大华你帮我切牛肉，我肚子不太舒服先去上个厕所。”
说完，黄小厨便头也不回的朝着厕所跑了过去。
大华一脸错愕，他看着桌子上那一大块牛肉，喊道：
“牛肉要切多厚啊？”
不过，黄小厨这边却像没听见一样，径直钻进了厕所。
蒋川见此一幕，瞬间就猜到了黄小厨这次上厕所的意图。
刚刚黄小厨的攻略看到这里就被打断了，现在估计又跑到厕所里学习起后面的内容来了。
蒋川见大华犯了难，急忙站了出来，接过了他手里的菜刀。
“给我来吧，”蒋川说道，“切个牛肉还是简简单单的。”
话音刚落，蒋川手起刀落，切下了一片牛肉。
厚度刚刚好。
太厚了容易不熟，太薄了容易烤的太老。
牛肉肉质比较紧实，要是烤的太老了，口感就会大打折扣。
一片自然不够，蒋川又接连切下来了几片牛肉。
每一片牛肉都厚度均匀，薄厚正好。
大华见状，一脸惊讶，赞叹道：
“哇！”
“蒋川你刀工这么好？！”
大华是见过黄小厨切菜的。
有一说一，蒋川这刀工，比起黄小厨要好太多了！
蒋川切完牛肉后，并没有闲着。
黄小厨把面发上了，却没有揉。
蒋川三下五除二，揉出来了一块面团，重新放进了铁盆里。
“大华，帮我拿一块保鲜膜来，”蒋川说道。
“啊？要保鲜膜干什么啊，”大华有些好奇。
蒋川指了指眼前的铁盆，道：“给铁盆封起来保温。”
……
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