第201章 粗盐提纯,震惊古人
牙给硌掉了!”
“我之前看过一本电视剧,里面的一位大夫就接诊了一位因长期食用粗盐的病患,那病患脸色惨白,就连抬胳膊都费劲,很难想象那些日益劳作的百姓,因为粗盐身体饱受摧残,每天过得有多么辛苦!”
“我奶奶也经常跟我提起,他们以前条件艰苦,吃的也都是粗盐,可是没多久呼吸有时候就会变得很困难,那时候以为是吃粗盐引起的,就没再继续吃,可这一停身体的毛病变得更多了!”
……
【首先想把粗盐提取成细盐的第一步,就是将粗盐研磨成颗粒,接着加入适量的清水,搅拌均匀后,目的就是为了让粗盐充分溶解在水中,之后要做的就是等待,让水里的盐慢慢沉淀,杂质则是会浮在水面。】
【这时候需要用一块棉布或者滤纸,将水表面的杂质过滤掉,留下的水就是盐水。】
【接下来将盐水倒入大锅中,用火烧开,并且在加热过程中需要不停的搅拌,避免锅底跟锅壁上的盐结晶过早形成。】
【当水分蒸发掉一部分后,就可以用鸡蛋清、牛奶甚至豆浆也行,主要就是让蛋白质与其他有害物质结合。】
【这些杂质会随着熬制的过程一点点浮出来,最后轻轻撇去,将剩余的盐水倒入破水池中,用干净的布包住一些木板,叠放在破水池中,然后再用一些木板将上面压实。】
【这样一来,盐水就能逐渐的从布中渗出,随着水分蒸发,产生的白色粉末物质,就是细盐了!】
天幕画面里,小坤左手手心里放着的是粗盐,而另一只手放着的则是细盐。
两者之间的差距显而易见。
粗盐颗粒大,颜色暗淡,并且里面还掺杂着很多杂质,这也会导致口感非常粗糙。
而细盐颗粒细小,色泽要比粗盐白很多。
大明朱元璋看见这两者间的差距后,满脸的期待。
光是用肉眼就能看出,这细盐的口感一定要比粗盐的口感细腻许多!
如今这粗盐提纯之技,他老朱一定要学会!
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