第298章 话梅排骨1
距离上次和叶宴礼去戏园子看戏已经过去三天了，这三天苏芋也没闲着，又给酒楼上新了一道话梅排骨，新菜总是愿意被众食客们翻牌子的。
而且最近烧烤店爆火，大徒弟付朗那边人手太少实在是忙不过来，把新来的几个厨子都叫去了烧烤店帮忙了，牛厨子和高大两个人完全忙不过来，钟树是只负奶茶饮品和一些甜品的，这些做来也都需要时间，而且幸好今日不是售卖螺蛳粉的日子，不然钟树也是要跑掉的，这孩子当真是闻不得一点螺蛳粉的味道，让苏芋很是头痛。
酒楼这边苏芋便只得亲自上手。唉，真是想不到，就算是当了老板也不得闲啊。但食客们却是很高兴的，苏老板亲自做的吃食，到底是不一样的，总觉得会格外美味些，一些老食客便来的更勤了。
这让苏芋累并快乐着。
不过今日早上起床就发现天空阴沉的厉害，乌云聚集在空中已经有两个时辰了，想必中午来的食客并不会很多，应当会轻松一些。
苏芋见该准备的食材准备的也差不许多了，一些肉菜可以提前炖煮上。
跟牛厨子说了一声后，便开始忙活起来。
话梅排骨要多做一些，不止客人们爱吃，苏芋也爱吃的很，辣菜吃多了，换换口味也不是不可以，酸酸甜甜的，又开胃又下饭。
新鲜的排骨是猪肉铺子老板今天早上刚送来的，虽说有了冰窖，但苏芋对于这些常见的肉类还是尽量能用新鲜的就用新鲜的，不管是对菜的质量还是口感都会更好一些。
话梅排骨同糖醋排骨的整体做法和用料上都差不多，都是酸甜口的，不过苏芋在糖醋排骨的烹饪基础上又进行了一些改良。
而且因着话梅排骨里面加了话梅肉，就赋予了这道菜更加丰富的口感和层次，吃进嘴里会品尝到一股梅子的清香，同时煮过的话梅吃起来也会有种肉香感。
这道菜苏芋开始并没想到，不过前日黄莺莺从外祖家回来后到酒楼吃饭，给她带了好些梅子果脯之类的蜜饯，苏芋给大家分了一些，