第183章 皂角壳子
回忆完自己最初做菜的狼狈后，苏芋挥挥手故作不耐的把几人赶走：“行了，别在这儿悲春伤秋的了，晚些食客们都来了，菜有没有准备好啊？”
几人顿时手忙脚乱的回到各自的锅灶前：
“坏了，我这肉片儿还没腌呢！”
“我的鸡爪还在锅里煮着呢，哎哟可别煮过头了！”
看几人又重新打起精神忙活起来后苏芋这才放下心来，想太多可不好，忙起来就没空想这些杂七杂八的了。
开解完自家徒弟和厨子后，苏芋给脆皮豆腐调好了一会儿要拌的料汁，便听到舅母问她白菜馅里面放肉馅还是肉丁。
苏芋想了想便说道：“舅母，放肉丁吧，对了，还有猪油渣吗？还要放些猪油渣才好吃。”
“哎哟，猪油渣刚刚都放了荠菜饺子里了，现在没有了，这可怎么办。”舅母看看盆里的白菜有些着急，“这客人马上就到，再炸猪油渣赶不上了可怎么办。”
“没事儿，时间来得及。”苏芋安慰道，一边高声喊阿文快去肉铺买些猪板油回来。
“这有啥的嘛，真来不及就不放了，我调的馅料怎么都好吃，来，咱们先擀皮，京酱肉丝的饼皮也还没弄呢。”苏芋拿过旁边立着的擀面杖，和吴婶一块擀起皮来。
很快阿文就将猪板油买回来，苏芋便又炼了些猪油和油渣，馅料刚被调好，便听到前面伙计有招呼客人的声音了。
“得快点儿包了。”苏芋手上包饺子的动作没停，筷子挑上适量的馅儿，往饺子皮中间放，两边皮一对一捏，再顺着中间往两边去捏出几个褶，一个漂亮的饺子就完成了。
锅中热水烧开，把饺子都下进去，不一会儿两盘热腾腾的饺子就被端上客人的饭桌。
人一旦忙碌起来就会觉得时间过得飞快，今天的白菜饺子也得到了食客们的一致好评，许是馅料调的太多了，等客人走后，还有不少饺子没卖出去呢。
“牛厨，把这些饺子都煮了吧，给大家当晚饭主食吃，再把剩的米饭也热一下。”
“好嘞，小姐，你是想吃铁板炒饭还是卤肉汤泡饭？”
“我吃点饺子