第142章 辣味猪肺
送走晌午的最后一波客人，苏芋便觉得自己终于可以松一口气了，这一中午熬的，太累了，而且饿的前胸贴后背的。
苏芋看了看卤肉锅子里，还剩不少卤味，捞出块卤肉切了切码到盘子里，又捞了块猪肺和猪肚切了。
总是吃卤的也着实有些腻了，苏芋想着来个辣味卤猪肺和凉拌猪肚换换口味。
让付朗帮忙看火，等油锅烧热，放一把花椒和干辣椒爆香，然后把蒜末和姜丝丢进去翻炒两下。
切好的猪肺全部倒进里面爆炒。
“咳咳、咳。”辣椒的香味有些呛嗓子，钟树忙给她端了杯水来。
“谢谢小树啊。”苏芋接过来喝了一口感觉好多了。
另一只手也没闲着，往里面加入芝麻油酱油等调料不断的翻炒，因为猪肺是卤过的，不用加盐也不用炒太久，香味儿一出来便起锅盛出来。
又煮了满满一锅的清水米线，等会儿这辣味卤猪肺便可做一个浇头。
把猪肚放盆里，往里放入香菜段，油炸花生米，还有芝麻油陈醋等佐料。
又拿了一把蒜瓣“咣咣”几下拍扁切碎，最后来一勺卤肉汤，搅拌均匀便装盘了。
米线也刚刚煮好。
“来，帮忙端出去。”苏芋把米线分好递给付朗。
“开饭啦！”
“今天吃什么？”苏父闻言从门外进来。
“吃米线吧，我们也好久没吃了。”苏芋给大家碗里舀了满满一勺辣味卤猪肺，闻得都香的很，一时之间饭桌上都是嗦粉的声音。
“我觉得这猪肺比卤的要有滋味儿许多。”苏父道。
“当然不一样啦，因为又过了遍油爆炒，肯定要更香一点的嘛。”
“我觉得也是，这凉拌猪肚也好久没吃了。”
苏