第173章 这波稳了
老唐听了李一铭的话，觉得十分有道理。
他做为一个探店博主，更明白鱼香肉丝这道菜不仅存在南北差异，店与店之间的差别也很大。
“李先生说得不错，有很多老店的招牌都十分有特色，如果用正宗作为标准来衡量一道菜是否成功，这个标准本身就是不对的。”老唐肯定了李一铭的说法。
然后他跟几个评委商量了一下，说道：“今天这道脍炙人口的国民菜鱼香肉丝，评委对它的要求就是在色、香、味、意、形的基础上，在保证鱼香和肉丝这两点要素的基础上，允许创新，且不拘泥于任何形式的创新。”
“好！”游客们欢呼，他们最喜欢这种趣味性的比赛了。
这样让大家就更期待了。
比赛开始了，老唐宣布参赛选手们进入厨房开始烧菜。
因为预选赛不能公开，李一铭将无人机留在了外面，让网友和游客们一起期待他的表现。
村部的房间被打造成了很多隔间，每个隔间里都准备了各种肉、蔬菜及调料，各种厨具也应有尽有。
就在李一铭还在考虑做什么样的鱼香肉丝时，隔壁已经传来了利落的切菜声了。
李一铭看了看食材，牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉都有。
蔬菜就是各种时令蔬菜，还有些新鲜采摘的菌子、竹笋等山珍。
这些食材都是河柳村当地的。
看着这些食材，李一铭很快在脑海里有了一个大胆的想法。
都说鱼香肉丝里没有鱼，为什么就不能有呢？
要论鲜美，猪牛羊肉怎么能跟鱼比呢？尤其是灵泉水里吃灵虫长大的鱼。
李一铭从桶里捞出一条草鱼，便开始开膛破肚，片下鱼肉切细丝了。
切好鱼丝，调味然后用淀粉蛋清上浆，放在一旁备用，他才开始切配菜。
此时隔壁已经传来鱼香味了，熟练的大厨们已经开始炒菜了。
李一铭切了木耳丝、笋丝、胡萝卜丝这些经典鱼香肉丝的配菜，为了增加香味，他又加入了山上的野香菇丝。
最后调好了鱼香汁，平底锅往灶上一放，准备开炒了。
先用泡椒和红油豆瓣炒香，然后滑肉丝，加配菜，翻炒几