第133章 教做菜
肉剁碎，在里面放姜末，小葱末，再放胡椒粉，酱油，倒了一些花雕酒。
搅拌均匀。
长茄子，按照长的方向，切成薄薄的长片。
把调好的肉末放在茄子上，卷成卷，再裹上淀粉。
最后起锅烧油，半煎半炸，炸至金黄色捞出。
随后再调一个料汁。
加入香油少许，蒜末少许，生粉少许，适量的盐，醋，生抽，蜂蜜，最后加入小半碗水。
另起锅烧油，加后面调好的料汁，起泡后，放入茄子卷。
翻炒一会儿，便可以出锅了。
最后再在上面撒上葱花。
便算是完成了。
这便是茄子卷的做法。
会比较复杂一点，但看起来也更加精致。
先炸后炒，炸过的茄子肉卷，味道会更加鲜美。
最后，再和料汁翻炒一遍。
香味便被全部激发出来。
料汁是菜的香味，炸过之后，茄子和肉的味道被包裹在了里面，便是别有一番滋味。
她做好之后，将菜端到一边，拿过筷子示意江寒。
江寒也没客气，直接拿过了筷子。
随后眼睛一亮。
“你这是什么做法？看起来普通的食材，做出来为何这么好吃？”
叶凌瑶说道，“做法……算是采众家之长吧，有煎有炸有炒，反正你们看着弄。”
大师傅有些跃跃欲试，见两人说着话也顾不上他，他便自己拿过筷子尝了一口。
尝过之后，眼睛也是放光。
“好吃啊！”
此刻，他只想再多尝两口，根本就没有精力再说别的事情了。
他只是一个小县城的厨子，在这县城里，还能算得上厨艺好，可他也深知，与外面的人比起来，他还是差了许多。
比不上府城里的，更比不上京城里的。
所以他一直虚心学习，哪怕是刚才这小丫头说要教他做菜，他也没有任何抵触。
只是心里有些不舒服，被一个小丫头教着做菜。
可眼下看到她的真实实力之后，便再也说不出什么不乐意的话了。
这丫头是真的厉害。
他