第317章 酥白肉
觉得这几个娘们实在是太败家了。
那是酥白肉啊，五个人要两盘子，家里有矿也不能这么造啊！
张冬梅还是平生第一次进饭店吃饭，这饭店里的味道可真香，就是不点菜闻着这味儿她都能吃两碗高粱米干饭。
只是不知道为什么周围的人们都用一种很奇怪的眼神直勾勾盯着她们几个，张冬梅不由得瑟缩了一下，接着就听见人们的议论声，吓得她连菜都不敢点了。
张红梅见桌子上都是肉菜，就叫了个溜豆腐，四个肉包子。
长河县的国营饭店都是提前一天把第二天的几个菜写到外面的小黑板上，路过的人看见有自己想吃的就进来。
其实所谓的点菜也不过是顾客在写好的几道菜和主食上做一下选择，包括过水面都是事先煮好的。
真正能叫动后厨大师傅亲自动手煎炒烹炸的，都是雅间里喝酒吃肉比较有档次的那种，也是没办法的事，谁叫这年头物资匮乏呢。
程茜端着两盘子酥白肉走过来，顾胜昔也终于借光得以一窥这道东北名菜的真容。
看外表像是溜肉段挂了糖糊要做成拔丝肉段的感觉。
“可香了，尝尝。”程茜热情的招呼大家：“一块一一盘，一点都不许剩啊，咱得都吃光它！”
一块一真的算是高价菜了，猪肉一斤也才7、8毛钱左右。
顾胜昔看着这肉的确是很有食欲的样子，夹了一块放到嘴里，第一口感觉就是又甜又香，第二口感觉是她在就着蜂蜜喝荤油，顾胜昔捂着嘴就冲了出去。
差点撞到一个人，她语焉不详说了句“对不起”就跑到路边吐了出来，真的是太腻歪了，程茜怎么会喜欢吃这种东西？
等到回来听张红梅解释这道菜的原材料和做法，顾胜昔顿时大呼上当，早知道是这玩意做的她就不吃了。
就是纯粹的大肥肉切成筷子粗细的肥肉条，然后过上水淀粉糊过油炸，炸好之后再像拔丝地瓜那样挂上糖。
又是肥肉又是糖，还贼啦费油，也就难怪这道菜比酱牛肉都贵了。