雷秩

　　“当然了，酒虽然伤身体，但它的文化却是博大精深，不是简单几句话就能说清楚的，你要有自己独特的文化和风格。”

　　泰格不由得想到那些闻名世界的大酒庄，他们每个都有自己独特的酒庄文化、酒庄精神和酿造工艺。

　　索菲亚·米切尔难得露出腼腆之色道：“自己的特色，我也有想过，但是在前人面前，我还是担心无法超越。”

　　“话不能这么说，不敢尝试就不会进步，前人也不是一次成功的，他们也是在无数次失败中总结经验教训，所以你有想法就去尝试，失败不可怕，可怕的是连尝试的勇气都没有。”泰格这一番心灵鸡信手拈来。

　　“可怕的是连尝试的勇气都没有。太对了，泰格先生你这一番话让我受益匪浅。”索菲亚·米切尔兴奋的说道。

　　“对啊，有想法就去尝试，心若在，梦就在，只不过是从头再来。再说了，眼下我提供方法，你来尝试，我保证你的葡萄酒可以越来越好。”泰格忍不住自夸道。

　　索菲亚·米切尔脸上闪过一丝红晕，她微笑着说道：“说实话，泰格先生这么懂葡萄酒，偏还谦虚说一窍不通，肯定是看不起我的酿酒技术。”

　　泰格苦笑道：“我知道的一些方法，以现在更方面的条件基本是没有办法做到，即便是说了你也不会明白，就拿葡萄来说，七分原料三分工艺，好的葡萄酒是种出来的，品种特质在很大程度上决定了葡萄酒的风味、香气、典型性等，比如赤霞珠，酒体口感严密紧涩，典型的香味十分强烈，酒精度中等，单宁含量高，味道复杂丰富；再比如品丽珠：深宝石红色，结构较赤霞珠弱而柔和，风味纯正，酒体完美，低酸、低单宁、酒质极优，充满了优雅、和谐的果香和细腻的口感，增添了葡萄酒香气的复杂性，使酒具有干钩子的香气。”

　　索菲亚·米切尔听的是一头雾水，别说是葡萄的种类他没听过，更别提什么酒精度、低酸、低单宁这些专业词语了。

　　索菲亚没有说话，她若有所思了小片刻后便仔细打量着泰格，眼中还有一丝笑意。

　　我去！什么情况？这