第241章 真正的压轴菜,蛋糕的制作
来到宴席旁边的一处空地,正是望仙宗饭桌旁,这是文无双提前计划好的地方,和宴席挨着,这样就能让众人看的更加的清楚了。
文无双准备来个超大的蛋糕,够一千人吃的量。
最底层的起码需要磨盘那么大,来个十层的不过分吧。
将所有的东西都取出,几缸牛奶,还有数袋面粉、一大堆的灵禽蛋、还有白砂糖和两个搅拌机等等诸多物品。
食客们对这最后一道菜那是吃的格外的快,都想看看文无双怎么制作蛋糕,若是学上那一招半式,回去后就能自己制作,到时候想吃多少就吃多少。
首先要做的是蛋糕胚。
招呼着食极宗的众人打鸡蛋,蛋黄蛋清必须分开。
很快的,十几人围着两个硕大的水缸打起了鸡蛋,没多久就将鸡蛋都给都打好了。
这时食客们也都已经急急忙忙的吃完饭了,全都跑了过来围观文无双制作蛋糕。
“看这么多牛奶,难道是要做奶茶?”
“奶茶是啥?”
“这你就不知道了吧,我听说,文公子前一阵做过奶茶,只有一些人喝过,听说是用牛奶和茶叶制作的,味道听说超级的好喝,只是我也没尝过,看来今天是有口福了。”
另一人疑惑的道:“但这么多面粉和鸡蛋,难道这奶茶里有鸡蛋和面粉吗?”
“也是,好像还真没有,难道是要摊煎饼?”
“可煎饼里没有牛奶啊!”
“万一是煎饼卷牛奶呢?”
“你用煎饼卷一个牛奶试试!!!”
众人议论纷纷,制作的人则是视而不见,都在专心的做着自己的工作。
往蛋清中倒入适量的白砂糖,再挤一些酸桔汁进去,大概是糖重量的十分之一的量。
将其放到一边,水缸底部放上冰块让其降温,到时候打发的话效果会比较好。
再次制作蛋黄部分。
一个超大水缸,倒入牛奶,再倒入和牛奶重量相同的油,需要那种没有气味的油。菜籽油这些不行,否则味道太冲,会严重影响口感。
倒入三分之一重量的白砂糖,稍微搅拌一下,再倒入和糖同等重量的玉米淀粉。稍微搅拌一下,搅拌均匀即可。
往里面倒入牛奶面粉比例一比一点二左右的面
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