第214章 一根藤上七个瓜
整个望仙宗今天都充斥在了一片喜庆之中，就连小红都上蹿下跳的跑来跑去。
嘴里叼着狗盆，似乎是在等着开席一般。
文无双打算今天的宴席里热菜一道道的上，中间间隔些时间。
就是让每一道菜都能被慢慢品尝，而不是和之前的断剑宗的一般快速的上完，吃起来像是打仗一样急促，却完全是猪八戒吃人参果，一口吞了，啥都没尝出来。
但凉菜需要尽快的上，且一次上齐，先让吃席的垫吧垫吧。
大锅中煮着猪耳朵。
文无双则是制作起了白切鸡。
白切鸡，又名白斩鸡。属于南方两广的著名美食。那地方几乎家家都会做，受欢迎程度绝对数一数二。
但这道菜在北方却是不怎么受欢迎。
因为这道菜和北方的饮食习惯几乎背道而驰。
首先从颜色上来说，简直就是白开水煮白鸡。不知道的人还以为是半成品食材，北方人光是看了就摇头。
还有一点就是，白切鸡的生熟问题了，鸡骨头都带血丝，北方人第一次吃的时候基本都会抱怨厨子不专业，都没做熟就给端上来了，但白切鸡就是那样的。
还有就是味道，太淡了，淡到堪比原汁原味。
所以很多北方人几乎吃不惯这东西。
将昨天杀好处理好的中分鸡和北带鸡用盐来个马杀鸡搓洗一遍去去杂质和腥味。
再用水洗干净。
烧一锅开水，放入姜片和小葱。
把火放到最小，提着鸡头三放三提。使其内外受热均匀。
然后再放入锅中需要煮上两刻钟左右。
将这方法教给食极宗的人之后，让他们将这些鸡全部煮了，自己则是去制作白切鸡的蘸料去了。
生姜顺着纹理用刀一点点拍碎，留下姜丝不要了。将拍下来的姜末剁碎。加入葱花，用热油一泼，加些盐就可以了。
还有一种是要沙姜的，但这里可没有这种东西，所以就不做了，一种调料完全够吃。
酱料是他一个人制作的。
等姜拍好后已经时间到了。
招呼着食极宗的将煮好的鸡从锅中捞出来。放进冰水中浸泡几分钟让其彻底的凉凉。
然后将鸡从中间劈开。
再剁成块摆盘。
等全部剁好后文无双的酱料也已经全部都弄好了。
每个盘上放了一碟蘸料。
一盘白切鸡就制作好了，希望他们能喜欢。
看看时间，天已经彻底的亮了，大概要不了多久就能有宾客来了。
而剩下的几道凉