第94章 龙傲天来蹭饭了
好多天没有专心的制作一样需要耐心的菜了，今天离大师兄的比武时间还有两个时辰左右，所以不用那么急。
在厨房中拿出厨具，取出一大块灵猪兽肉，准备用它来做个东坡肉。
东坡肉，顾名思义不是东边坡上的肉，而是苏东坡的...不对，是苏东坡发明的肉的一种制作方法。
这块是一块上好的五花肉，皮薄肉厚，肥瘦相间，均匀异常。
用火将整个猪皮都仔仔细细的烧一遍，将里面的毛囊和毛要彻底的烧掉，最后整个肉皮都成了黑色了。
用刀将这些烧黑的地方全部刮掉，顿时又恢复了猪皮原本的样子。
再将其彻底的清洗干净。
将肉皮朝下放入开水里煮一小会，主要是让肉定型一下，再次用凉水清洗一遍。
将肉正面切一下休整休整，让肉变的平整。
然后切成四厘米左右的方块。
取出一个大砂锅，底部铺上小葱和姜片，主要是为了提味去腥和防止粘锅。
倒入适量的黄酒，这地方美食虽然不多，但酒还是挺多的，这黄酒自然也是其他宗门送的。
再放入冰糖还有生抽和老抽。生抽提味，老抽上色。
再放入小葱段和水，水至少要没过肉块。
小火炖煮一个时辰左右，将里面的葱段挑出来。
差不多了，接下来就是收汁了，将肉全部翻个面，继续炖煮。
渐渐的肉开始变色了，已经成了红亮的颜色，看起来让人食欲大增。
一道东坡肉就好了，肉嫰软烂，不需要其他的香料，原汁原味。吃起来不弱于红烧肉的味道，各有千秋吧。
接下来就是水煮肉片了。
一块里脊肉，切成片后加盐、鸡粉、生抽老抽胡椒粉等调料。倒入水淀粉抓拌均匀。
将豆芽和青菜白菜这些配菜下锅炒一会，倒入一个盆中。
锅中放有放生姜大蒜和火锅底料，还有以前制作的不合格豆瓣酱炒一会儿，炒出香味后加入水。
烧开后加入盐和胡椒。
放小火，将腌制好的肉片一片片的下入锅中。等水开后再煮一会儿倒入刚才放豆芽的盆中。
上面