第43章 西湖牛肉羹完美结束宴席
厨房这边，文无双长长的出了一口气，现在就剩一份西湖牛肉羹和炝炒空心菜和椒盐蘑菇了，了，其他的都已经做完了。
他累坏了，虽说有这么多的大厨帮忙，但这么多的量一次炒，还真是个体力活啊。
这次做炝炒空心菜。
这道菜非常的简单，这也是他选择这道菜的原因之一。
长老们已经将空心菜洗净切好了。
油锅下入蒜末花椒炒香，将干辣椒倒入，再将切好的空心菜倒入大火翻炒个几十秒。倒入一点水，再加入食盐就行了，其他的不用加，再说了也没有鸡精。
此刻的空心菜油亮翠绿的。看起来就很好吃。
装盘。
女弟子们将菜陆陆续续的上桌，同样是和之前一样就被抢了一空。
接下来就是椒盐蘑菇了，之前觉得这世界没有蘑菇，直到半个月前才发现原来有。本来准备给宗门做一道椒盐蘑菇的，但一直就忘了，直到这几天才想起来就加入了菜谱。
蘑菇已经被长老们撕成了条。
将蘑菇清洗干净后攥干水分，往其中打入适量的盐和鸡蛋。
倒入适量的面粉搅拌均匀。
大锅中倒入大量的油加热至五成左右。将蘑菇一个一个的轻轻的放入锅中炸。几位长老也过来帮忙了，要是一个人将这满满一盆的蘑菇炸完的话估计前面的早就糊了。
有了长老们的帮忙，蘑菇很快的都下锅了，轻轻的搅拌着将其中一块的分离开来。
待到其全部飘起来且表面微微定型的时候捞出来控油。
等到油温升高之后再次将蘑菇倒入油锅复炸。
食极宗宗主忍不住问了：“为何还要再炸一次？难道是刚刚没掌握好火候吗？”
“这叫复炸，一遍炸熟的话外部容易糊，复炸能使味道更好，以后你们可以试试。”
此时的蘑菇已经表面焦黄了，文无双将其捞了出来装盘。
再撒上之前就做好的椒盐。
好了，椒盐蘑菇可以上桌了。
女弟子们听到命令赶忙过来端菜上桌。
“接下来就是最后一道汤了，西湖牛肉羹。最后一道菜开始制作。这种做法极其的多，
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