第三百九十六章 水煮肉片
这是林枫这边的风俗。
要做八道菜，那自然得提前好几个小时准备。
辅助材料的准备要占了时间的大头，而最后的炒菜则需要一道又一道的炒，虽然林枫能够两口锅同时开始，但是该有的准备还是要做的。
驱车回到了店里面。林枫把两大条黑猪肉从面包车上带回冰箱。
这时候已经没有多少人排队了，那些对爆浆牛丸有需求的人，早在上午的时间就已经得到了自己想要的东西。
林枫把猪肉放到保鲜层之后，开始在内厨捣鼓起来。
李小桃是女生，喜欢吃的菜都是偏向于清淡的那种。
当然了，适当的来一道红烧肉以及回锅肉，那也是可以的。
肉的做法有很多种，除了爆炒红烧之外还有水煮。
林枫就知道一种水煮肉片的方法。这道菜的做法不同于寻常水煮肉片，从一开始到结束根本不用一点油。
最为关键的是这道菜还有很强的保温效果，可以事先做好了。
林枫搓了搓手，开始战斗。
他找了几块陈年老姜。有句话说得好，姜还是老的辣，如果不依靠油来爆炒肉片的话，那么想把汤做出味道，那就必须要用这种陈年老姜，那样味道才够强。
林枫足足切了三块陈年老姜都把这些姜切成了片，然后放入汤锅之中。
接下来林枫又专门找了几根大葱，这大葱不是本地的，而是从鲁地那边进货而来。
那边的大葱个头特别大。一根大葱不仅长得高，而且个头还挺粗壮，这种葱的味道十分辛辣。而就是这种葱所切出来的葱段才能够入味儿。
水煮肉片里面是不放蒜的，当然，等水煮肉片做好之后可以单独剥开一头蒜，然后就着肉片生吃。
在锅里面放入葱姜之后，林枫又提前在锅里面倒醋，倒一点老抽，他又特意用了一点味极鲜生抽。
在他这边生抽老抽两种酱油是可以一起放的，这样做出来的菜味道层次会鲜明许多，而且非常美味。
在锅