第一百四十七章 东北菜
加上一些淀粉，使每片肉片均匀的裹上淀粉。
起锅热油，油七成热时下锅炸肉片，炸至金黄捞出，接着再复炸30秒。
程今安把握的时间正正好，肉片被炸的金黄酥脆，热度正好。
锅中的油只留一些作底油，加入胡萝卜丝和蒜片炒香，下炸好的肉片，再倒入调好的酱汁，炒至汤汁浓稠捞出。
程今安还快速的炒了地三鲜和拔丝地瓜，一盆盆菜被端到了外面的桌子上。
这是建起来让大家平时中途休息的地方。
小孩子们早已经开心的围在这里转圈圈了，连大人们都很难控制住自己嘴馋的感觉。
人一多就热闹了，大家光是拿碗筷、搬凳子这一会儿的功夫都能聊个一个来回，话题全是围绕着桌上的饭菜。
食材丰富的铁锅炖，旁边是吸满了汤汁的玉米饼和盖被饼，将盖被饼搅碎混合进各色食材里，每吃到一块都是惊喜。
说到吸满汤汁，铁锅炖里的榛蘑完全可以提的上姓名，榛蘑的口感是脆脆的，中间不仅空心还吸满了汤汁，一口蘑菇下肚，简直是把鲜和香一网打尽！
还有锅包肉，肉质饱满，外酥里嫩，微微甜醋的口感是孩子们的最爱之一。
当然，孩子们最爱的还是甜甜的拔丝地瓜，糖的甜味和淀粉的满足感合在一起，极大的满足了人们对于快乐的需求，大人孩子都爱吃。
不过，大人往往只是尝个味就不再吃了，比起甜味来，他们最爱的还是肉味，铁锅炖里的排骨、鸡肉都是被消灭最快的东西。
白菜炖粉条和地三鲜刚开始并没什么人吃，大家吃过铁锅炖后再来吃这些，惊喜的发现的粉条、土豆、茄子和青椒这些平时她们吃惯了的东西竟然又焕发出了不一样的味道。
“好吃！”大家吃的头也抬不起来，直扫的所有的菜都空盆后才停下来，木桶里的饭也被一扫而空了。