第一百一十四章 双皮奶
下了心，呼了口气。
回到福利院，她就心情大好的直奔厨房了。
还不到晚饭的时间，做点小吃好了。
程今安想着，看到了放在外面的蛋，瞬间就想到了双皮奶这一美食。
以前她的高中学校外面就有一家奶茶店，里面做的最好吃的就是双皮奶了，而且还有很多口味，可以放红豆、布丁、草莓酱、蓝莓酱等等东西。
说干就干。
首先，就是先起锅煮牛奶，期间不停的搅拌，之后再倒入碗里撇去浮沫，晾凉。
趁这个时间，把红豆加水煮软烂。
再打鸡蛋，只要蛋清，加白糖和柠檬汁搅拌均匀。
剩余的蛋黄程今安打算留着晚上做个青椒炒鸡蛋吃。
蛋清打好后，牛奶的表面也已经结出了一层薄薄的奶皮。
将牛奶倒入装有蛋清的碗中，倒入时，奶皮会粘在碗的边缘，不会一起掉下去，反而会留在碗底。
将蛋清和牛奶再加入一些白糖搅拌均匀，然后再次过一遍筛，重新倒入装有奶皮的碗中，奶皮会慢慢的从底部飘回表面。
将每个碗都盖上盖子，然后放到锅中蒸20分钟左右。
这时，可以在红豆里加些白糖继续熬煮，再切一些水果。
当红豆和白糖充分的融合到一起的时候，双皮奶也正好可以出锅了。
一开盖，便是一股浓郁且香香甜甜的奶香味。
这是最最吸引小孩子们的香味了。
本就在附近玩的苏泽，许西和徐南都跑了过来。
三人一过来，就看到了程今安正在往一个个好看又精致的小碗里放着水果，水果种类很多，所以每种水果都只放了一点点。
“今安姐姐，这是什么啊？”苏泽举着小爪爪，眼睛好奇的看着碗中已经是