第四十二章 红糖糍粑
今天教你们做个红糖糍粑，软软糯糯的，超好吃！”程今安笑着招呼着大家。
方七几乎是瞬间就跑过来了:“我来了我来了，是新的小吃吗？”
“对啊。”程今安点点头，说道，“不过你们摆摊记得早点回来哦，我明天要做一个新的超好吃的美食！”
已经围过来的几人俱是眼睛一亮，今安姐不仅用了超好吃这个形容词，而且还是新的美食诶！
怎么办？好心动！
好想明天一直跟在今安姐身边！
“那今安姐，你打算做什么啊？”
“这个啊，先保密！”程今安眯着眼睛笑着道，“今天就先来学糍粑。”
一说到做美食，程今安就认真了很多。
她将糯米粉倒入盆里加水用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的糯米团。
“记得要用温水搅拌，慢慢的一点一点的加，这样揉出来的糯米团就不会黏手，要么加一点油也可以。”
“哦——”众人点点头，赶紧把这个知识点记上。
程今安在案板上抹一点油，将糯米团搓成长条，再切成大小一样的小剂子。
把它们搓圆，再压成饼。
这个简单，大家都会！
因为要做的还挺多，大家就都围上来帮忙把糯米团搓圆压饼了。
程今安起锅烧油，小火煎糍粑。还有另一锅在熬红糖汁，红糖汁要熬的浓稠一点，不能太稀，不然会挂不住。
“糍粑煎成这样就可以了，微微膨胀，两面金黄。”
程今安将锅中煎好的糍粑夹到盘中，开始煎下一批。
大家则一个接一个的仔细观察煎好的糍粑是怎么样的。
他们已经有了丰富的经验了，做美食前要先仔细观察今安姐做的，然后他们再做的时候能像个七分就是成功了。
下一批的糍粑煎好后，红糖汁也熬好了。
程今安颇具仪式感的先将糍粑摆了个盘，再撒上黄豆粉，最后——
淋上浓浓的红糖汁。
漂亮！